Los menús latinos más fáciles de preparar para esta Navidad
La cocina peruana, colombiana y venezolana son primas hermanas, su rica gastronomía está llena de similitudes pero OJO… ¡Son también muy diferentes entre sí! En esta entrada encontrarás las comidas más importantes de estas fechas entre estos tres países y algunas ideas para un menú navideño muy fácil de preparar.
Platos navideños peruanos
En Perú se cocina el famoso pavo relleno al horno o el lechón. A estas preparaciones, también típicas de otros países como Estados Unidos, se les añade un toque muy peruano con el puré de camote o el arroz navideño peruano.
Prueba a acompañar tus platos navideños con el famoso puré de camote (también llamado batata).
Preparación puré de camote:
Ingredientes: 1 kilo de camote, 1 rama de canela, 2 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar morena y un poco de nuez moscada.
Pasos: Cocina los camotes con una cucharada de azúcar y la ramita de canela. Retirarlos del fuego cuando estén cocidos, pelálos y tritúralos en puré. Ponlo en una cacerola con el azúcar a fuego lento hasta que empiece a espesar. Agrega la mantequilla y la nuez moscada. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Fuente: Kiwilimon
Y por supuesto, en la navidad peruana no puede faltar el típico panetón con chocolate caliente. Un dulce italiano que se popularizó en Perú y es un indispensable en todas las comidas navideñas. Se trara de un delicioso y esponjoso pan dulce con pasas y fruta confitada.
Platos navideños colombianos
En Colombia se combinan varios platos salados, desde tamales, pollo relleno hasta empanadas. Sin embargo, hay algo que no puede faltar y esos son los platos dulces navideños: el arroz con leche, la natilla, el dulce de brevas…
El combo navideño en Colombia por excelencia son natilla y buñuelos. Una combinación dulce y salada que mezcla el sabor a queso de los buñuelos y la textura cremosa de la natilla. Si te animas a probarla, aquí te dejamos un vídeo sobre cómo preparar la natilla. Un manjar que no puedes dejar de probar con otros sabores: arequipe y coco.
Receta Natilla:
Platos navideños venezolanos
Cuando hablamos de la gastronomía venezolana no podemos pasar desapercibidas sus famosas hallacas. Pero más allá de este típico plato navideño tenemos otros como el pan de jamón o el jamón planchado. Estos deliciosos platos suelen ir acompañados de manjares como el dulce de lechosa. ¿Quieres conocer su receta tan fácil de preparar?
Preparación dulce de lechosa:
Ingredientes: 5 kg de lechosa (papaya) verde, 2.5 kg de azúcar, 1 cucharada de bicarbonato, clavos de olor y agua.
Pasos: pela la lechosa y córtala en lonchas finas, extiéndelas sobre una bandeja, espolvorea el bicarbonato y déjala reposar un día. Al día siguiente, colocala en una olla grande, añade el azúcar, los clavos y un poco de agua, cocínala hasta que cristalice. Finalmente deja enfriar y sírvela al gusto.
Fuente: venezuelatuya
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